Descrizione
Festeggiamo insieme l’inizio della nuova stagione dei corsi “con le mani in pasta”.
Torniamo a imparare e a divertirci insieme, con un pomeriggio dedicato a quegli impasti generosi che non chiedono lunghe lievitazioni e hanno molto da insegnarci.
Partiremo dalla piadina per scoprirne consistenze e declinazioni diverse, prepareremo cassoni farciti, crescentine e gnocco fritto.
Impasti diversi, tecniche diverse, cotture diverse, con un obiettivo comune: imparare a prepararli bene e a portarli, ancora caldi, al centro di una tavola.
Al termine del corso apparecchieremo una grande tavola e ceneremo tutti insieme.
METTIAMO LE MANI IN PASTA
Piadina sfogliata – fragrante, ricca e golosa
Piadina all’olio – più leggera, perfetta per tutti i giorni
Cassoni – dalla piadina a uno scrigno da farcire come più ci piace
Crescentine – piccole, morbide e perfette da farcire
Gnocco fritto – saporito, dorato e irresistibile appena fritto
Non ci limiteremo a seguire delle ricette.
Partiremo dalla scelta delle farine e degli ingredienti, lavoreremo sulle diverse consistenze degli impasti, sui riposi, sulle stesure e sulle cotture.
Vedremo cosa cambia da una preparazione all’altra, perché cambia e come riconoscere, mentre lavoriamo, se stiamo andando nella direzione giusta.
E impareremo anche a organizzare tempi e lavorazioni per poter preparare tutto a casa senza trasformare una cena con gli amici in una giornata passata in cucina.
E ALLA FINE, TUTTI A TAVOLA!
Salumi, formaggi, verdure sfiziose e tutto quello che avremo preparato insieme: apparecchiamo una grande tavola e festeggiamo l’inizio della nuova stagione.
La cena sarà il momento conclusivo del corso: porteremo in tavola le nostre preparazioni ancora calde, le accompagneremo con salumi, formaggi e verdure e ci godremo insieme tutto quello che avremo impastato durante il pomeriggio.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
€110 a persona – cena finale compresa
La quota comprende la partecipazione al corso, tutti gli ingredienti e le attrezzature necessarie per le lavorazioni, il grembiule, la dispensa completa con tutte le ricette, caffè o tè di benvenuto e la cena finale con le preparazioni realizzate durante il corso.
TEMPI
Data: sabato 26 settembre 2026
Orario: dalle 15.30
Workshop: circa 4 ore, a seguire la cena tutti insieme
Il workshop si terrà in presenza a La Corte del Conte, in uno spazio accogliente, spazioso e attrezzato.
NOTE ORGANIZZATIVE
- Il corso si tiene esclusivamente in presenza.
- L’iscrizione sarà considerata effettiva al ricevimento del pagamento.
- In caso di impossibilità a partecipare, avvisando entro 72 ore dall’inizio del workshop, sarà possibile spostare la prenotazione su un altro corso.
- Oltre tale termine, non sarà possibile richiedere alcun rimborso.
REGALA L’ESPERIENZA
Vuoi vivere l’esperienza con un amico? Sono disponibili gift card e pacchetti regalo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.