Home
Su di me
Ricette
- Ricette
Corsi
Contatti

Sign up to receive exclusive content updates, fashion & beauty tips!

I have read and agree to the Privacy Policy

Home
Su di me
Ricette
- Ricette
Corsi
Contatti

Follow

0 Cart

No products in the cart

Dolci

Il piacere delle cose semplici

Basi di cucina Dolci

Il piacere delle cose semplici

Posted on Settembre 16, 2014Agosto 31, 2020

Croissant francesi

Dolci Lievitati dolci

Croissant francesi

Posted on Agosto 18, 2014Agosto 31, 2020

Navigazione articoli

← Previous
1
2
3
4

SEGUIMI SU INSTAGRAM

lapanificatricefolle

PRIMAVERA . Questa per me è la stagione dell’ab

PRIMAVERA
.
Questa per me è la stagione dell’abbondanza e della felicità in cucina.
Tanti tipi di verdura e frutta che amo, una varietà di colori, profumi e sapori che offrono possibilità di accostamento sconfinate: non lo pensare anche voi?
.
Gli ASPARAGI, ad esempio, con il loro sapore e consistenza si prestano a tantissime preparazioni: crudi in insalata, appena spadellati per un primo piatto, grigliati…al forno!
In questo periodo li cucino almeno 2/3 volte a settimana per approfittarne degnamente e oggi ve li propongo come antipasto o per un bel picnic all’aria aperta! Cosa ne dite?
.
Ho impastato il mio Pan brioche e l’ho farcito con camembert e asparagi cotti in padella insieme a pomodorini saporiti e vi devo dire che insieme sono una preparazione DELIZIOSA!
.
Ho anche preparato una videoricetta, per farvi vedere passo a passo come preparali a casa vostra: vi piacerebbe scoprirla?
.
Vi aspetto con un commento qui sotto al mio post e a domani con la videoricetta!
.
#incucinadanordasud #primavera #primavera2021 #spring #primaveraincucina #asparagi #bontaitaliane #bontàdiprimavera #impastiamo #impastiamoinsieme #cucinaitaliana #bontá #cuciniamoinsieme #maniinpasta

Oggi insalata di riso venere saporita, leggera, ri

Oggi insalata di riso venere saporita, leggera, ricchissima di verdure e completa!
.
Mi piace aprire la dispensa e il frigorifero e creare lasciandomi trasportare da una ispirazione, dal ricordo di un gusto e da ciò che il mio corpo mi chiede
.
Cucinare per me è creatività, fantasia, possibilità di mettere insieme conoscenza e ispirazione!
.
Tu come cucini?
Segui sempre le ricette passo a passo, acquistando solo gli ingredienti necessari oppure ti diletti anche a creare secondo la tua fantasia con quello che hai in casa?
.
Oggi ho creato questo piatto, con quello che avevo e credo diventerà una base interessante da variare e arricchire a seconda della stagione!
.
Se vuoi provarlo ti lascio qualche dritta!
Ho lessati 120 g di riso venere @risoscottiitalia
Ho saltato 3 carote a cubetti con poco olio extravergine d’oliva, mezzo cipollino tritato e uno spicchio d’aglio, sale e paprika. Le ho saltate per pochi minuti, solo per farle insaporire, mantenendo la croccantezza delle verdure.
Lo stesso ho fatto con 1 peperone e 2 carciofi, variando solo le spezie: timo per i peperoni e peperoncino per i carciofi.
I pomodorini, circa 500 g, li ho infornati, semplicemente conditi con aglio secco, origano, zucchero di canna, sale e un filo di olio extravergine d’oliva.
A 180 gradi per 30/40 minuti si sono asciugati, mantenendo sapore e succhi, e amplificando il loro sapore.
I ceci @valfruttaofficial li ho sciacquati e, tolta la pellicina esterna, saltati in padella con olio, aglio, spezie miste.
Unito il riso a tutte le verdure e ai ceci il piatto è pronto da servire!
A piacere di può completare ed arricchire con scaglie di Grana Padano selezione da Fieno dei Prati Stabili @latteriasanpietro
.
Buon pranzo e buona giornata!
.
#primavera #freschezza #bontà #piattiitaliani #piattounico #piattosano #piattodelgiorno #riso #risovenere #semplicità #semplicemente #verdure #verduredistagione #verdurealforno #veg #vegan #veggies #veganfood #veganrecipes #vegano #food #foodphotography #foodlover #foodie

Quanti prodotti diversi può generare la semplice

Quanti prodotti diversi può generare la semplice unione di ACQUA💧e FARINA 🌾 ?
.
🍝 Possono diventare semplicissima PASTA da impastare mentre si crea il giusto condimento.
🍞 Mille e più tipi di PANI diversi, che cambiano in funzione del lievito scelto, dei tempi di lievitazione e degli ingredienti aggiunti.
🍕 Favolose PIZZE e FOCACCE tutte diverse, sempre nuove.
.
Un numero infinito di meravigliose creazioni, tutte originate da 2 ingredienti così umili eppure fondamentali per la vita e la nostra gioia!
🙋‍♀️ Qual è la tua creazione PREFERITA?
.
Oggi TORTA AL TESTO, un pane così semplice che senza nemmeno programmarlo porta in tavola l’allegria!
.
Ingredienti
500 g di FARINA 00/0 di forza medio/bassa
250/270 g di ACQUA a temperatura ambiente
40 g di olio extravergine d’oliva
Mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
8 g di sale
.
Domani arriva anche la videoricetta: buona giornata e buon primo maggio!
.
Farina e olio extravergine d’oliva @aziendaagrariacarini
Lievito @ilovesanmartino
Sale @saunierdecamargue
Testo per la cottura @iliveumbria
Salame Mantovano @levonisalumi
Giardiniera Luciana @lagiardinieradimorgan
Runner @_le_zie_
.
#primomaggio #tortaaltesto #tortaaltestoumbra #impasto #pane #panefattoincasa #festa #maggio #lavoratori #pranzoitaliano #food #foodlover #foodie

“Provincia, campagna, gioia di vivere ed elastic

“Provincia, campagna, gioia di vivere ed elasticità intrinseca: nel pane c'è tutto questo, oggi come allora. Ecco perché il pane è il mezzo privilegiato grazie al quale perderci in noi stessi, alla ricerca di noi stessi.” (Muriel Barbery)
.
🥖 Il PANE è alimento quotidiano, semplice ma fondamentale, che con il suo profumo risveglia ricordi primordiali e fa subito sentire “a casa”
.
Chi resiste al PANE ancora caldo, fumante e profumato? Spezzato e mangiato ancora tiepido, non ha bisogno di alcun accompagnamento e io non so davvero resistergli!
.
Qual è, a tuo parere, il tipo di pane più buono?
A quale non sapresti rinunciare?
.
Io ne ho impastati e sfornati davvero tantissimi tipi, molti insieme ai partecipanti ai miei workshop, ed è sempre un’emozione, ma ad oggi non ho ancora capito qual è il mio pane preferito 💖 dovrò applicarmi di più 😅
.
Questo pane fragrante, croccante fuori e profumatissimo sarà il protagonista di uno dei miei prossimi workshop!
Presto riceverai notizie dalla mia newsletter: iscriviti al link in bio
.
#pane #panefattoincasa #paneitaliano #maniinpasta #profumodipane #profumodibuono #profumodipanecaldo #panecaldo #panecaldoappenasfornato #bread #breadlover #breadmaking #italianbread #italianfood #foodlover #foodie #prepariamoilpane #impastiamo #impastiamoinsieme #chebuono #gestisemplici

Carica altro… Segui su Instagram

Iscriviti alla mia newsletter
Inserisci i tuoi dati nei campi qui sotto.

Ho letto e accettato la Privacy Policy

Copyrights © 2020 La Panificatrice Folle. Tutti i diritti riservati.
P.IVA 02584700203 – Strada Castelgrimaldo 17c – 46049 Volta Mantovana – Mantova